瑶柱4-5粒，豆苗半斤，蒜瓣2粒，盐，料酒

　　1、瑶柱先用清水泡2-3小时後，拿起放另一碗中，加少量料酒，隔水蒸20分钟後撕碎。

　　2、豆苗洗净，放进热水烫软。

　　3、蒜瓣切末。

　　4、烧热锅，下油2汤匙烧热，加蒜爆香。

　　5、放豆苗、瑶柱和少量清水一起快炒一会，下盐调味即可。