简介 食堂太久没开张，先拿煎干贝来挡一下 材料新鲜干贝3 奶油适量 蒜头3小颗 柠檬/柳橙皮3小条做法1

　　干贝解冻后用纸巾尽量将水分吸干

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　　将奶油加入一小匙至锅中，开小火将干贝慢煎

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　　并将蒜末放入以奶油煎至微焦后，待干贝呈现非透明状后即可盛起摆盘。

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　　再视个人需求配入蒜末或黑胡椒或盐巴等调味，但原则上单吃即相当美味。