芋头泡芙的做法
发布时间:2022-11-09 14:56:25

水、奶油、盐、糖,放一起煮沸,煮沸后加入面粉,锅子离火加入面粉快速搅拌,再放回炉子加热数秒,同时快速搅拌整体受热均匀

将全蛋打均匀,加入1/4的蛋液,吸收完后,即可在家第2次,分4次加入

搅拌完后呈V字状,放入挤花带中,将面糊挤在烤盘上,喷水,入烤箱,将鲜奶油加入芋泥搅拌均匀,等待饼皮烤好

入烤箱以160℃/160℃烤20~40分,途中不可打开翻面,放冷,挖洞,挤馅料,让入冷冻40min即可

成品
水、奶油、盐、糖,放一起煮沸,煮沸后加入面粉,锅子离火加入面粉快速搅拌,再放回炉子加热数秒,同时快速搅拌整体受热均匀
将全蛋打均匀,加入1/4的蛋液,吸收完后,即可在家第2次,分4次加入
搅拌完后呈V字状,放入挤花带中,将面糊挤在烤盘上,喷水,入烤箱,将鲜奶油加入芋泥搅拌均匀,等待饼皮烤好
入烤箱以160℃/160℃烤20~40分,途中不可打开翻面,放冷,挖洞,挤馅料,让入冷冻40min即可
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