简介 树子又称破布子，在台湾乡间都可以看到，产季在春末夏初时节。经过熬煮处理与调味过后的树子有种特有的甘味，因此从古至今常与海鲜、肉类一起搭配作为提鲜之用。 材料鲜鱼1尾 树子适量 生姜适量 青葱1根 红辣椒1条 盐适量 米酒适量 白胡椒粉少许 香油少许做法1

　　 鲜鱼处理后，用厨房纸巾擦干水分，表面抹上薄薄的盐。

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　　 将青葱、生姜与红辣椒切丝，摆在鱼身上。

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　　 放上适量的树子，淋上树子罐头的汤汁与适量的米酒，以及少许的白胡椒粉。

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　　 蒸笼加入适量的水，开始沸腾时，放上并且盖上盖子蒸煮。(锅中的水一定要沸腾，才可以把鱼放入蒸煮。)

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　　 蒸煮约15分钟，检查一下是否熟透；若是已经熟透，撒上少许香油后，就可以上桌享用。