飞龙在天福禄寿的做法
发布时间:2019-03-11 01:33:57
简介 每年过年,台湾家家户户餐桌上都会烹煮一小道应景的「长年菜」,其中「长年菜」则是南北大不同,又因连横的《台湾通史》:「菠薐……台南谓之长年菜,以度岁须食之也。」台语「菠薐菜」与「飞龙」同音,南北确都有着不能咬断,祈愿新春有着「飞龙在天福禄寿」来报到意味。 材料菠菜2把 猪肝1斤 姜3片 枸杞少许 水1000cc 盐少许做法1
猪肝洗净并切片,菠菜洗净并切段,姜切丝,枸杞,备用;
2锅中放入1000cc的水,放入姜丝,让姜丝的味道能散发出香味于锅中的汤头里,依序再放入枸杞、菠菜(水至少要淹过菠菜)、少许塩,并转大火滚煮,约煮1-3分钟,
3再放入猪肝30秒-1分钟,即可盛碗,
4再摆上吉祥春联「福」和「招财进宝」字样,能讨个吉祥兆头,
5最后,即可盛碗享用「飞龙在天福禄寿」【豆豆爱的料理】。