简介 每年过年，台湾家家户户餐桌上都会烹煮一小道应景的「长年菜」，其中「长年菜」则是南北大不同，又因连横的《台湾通史》：「菠薐……台南谓之长年菜，以度岁须食之也。」台语「菠薐菜」与「飞龙」同音，南北确都有着不能咬断，祈愿新春有着「飞龙在天福禄寿」来报到意味。 材料菠菜2把 猪肝1斤 姜3片 枸杞少许 水1000cc 盐少许做法1

　　 猪肝洗净并切片，菠菜洗净并切段，姜切丝，枸杞，备用；

2

　　 锅中放入1000cc的水，放入姜丝，让姜丝的味道能散发出香味于锅中的汤头里，依序再放入枸杞、菠菜(水至少要淹过菠菜)、少许塩，并转大火滚煮，约煮1-3分钟，

3

　　 再放入猪肝30秒-1分钟，即可盛碗，

4

　　 再摆上吉祥春联「福」和「招财进宝」字样，能讨个吉祥兆头，

5

　　 最后，即可盛碗享用「飞龙在天福禄寿」【豆豆爱的料理】。