简介 这星期天帮教会主日学准备早餐，搭配的姐妹提供凉面,所以我来一款甜面包，红豆，紫薯馅都有。只怕太丰富了，吃饱后上课打瞌睡哩！ 材料高筋面粉一又五分之四杯 低筋面粉五分之一杯 牛奶三分之二杯 全蛋一个 细砂糖2Tbsp 盐少许做法1

　　 将一条紫薯切片入蒸锅蒸熟后捣碎，趁热拌入1/2杯奶油及3/4 杯细砂糖, 拌好后放凉备用

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　　 面包机设定为面团 (dough)， 依序加入牛奶、全蛋、面粉 (高低筋依比例混合)、酵母，细砂糖、盐、奶油。一小时四十五分钟后发酵成为面团。将面团分成十四分，再度发酵十五分钟。

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　　 将发酵后的面团用手打出空气，再压平后包入紫薯或红豆馅 (我用罐装红豆因此不另赘述).

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　　 包好后再度发酵四十分钟，面团会发至2~3倍大。 将发好的面团涂上蛋水，撒上芝蔴，华氏350度烤十八分钟即可出炉。