排骨、豆豉。

　　1、排骨洗净切块，蒜切碎。

　　2、豆豉切碎。

　　3、放入调味料，盐，油，豉油，糖，生粉再加上蒜和豆豉，搅拌均匀。

　　4、习惯性在放在快熟的饭上蒸，饭完全熟的时候，排骨也刚好熟了，不老也不怕生。用李锦记蒜蓉豆豉酱蒸，只要把排骨过一下水，然后用酱拌匀，上锅蒸，高压锅10～15分钟就ok了，很简单，很好吃，很入味。