简介 香港早前在播一部电视剧常提到香港中环的茄牛通 我只去过一次 味道是怎样却忘了 不过是好吃的 现在外国不能去中环吃碗 唯有自己弄 材料

　　通粉 1碗,蕃茄 3个,洋葱 1个,油 少量,茄膏 1盒,水 1碗,水 1锅,牛肉 半碗,糖 少许,盐 少许

港式茄牛通的做法

　　1、因为我太饿了 所以没有拍下过程烹调通粉时间较长。为了快捷，我把通粉泡在冷水里2小时（长至8小时都可以）这样我可以直接把泡过的通粉放入水锅加热，同时放少许盐，约4分钟把水除去备用。

　　2、锅加少许油，加入切条的洋葱，煮至金黄再放入蕃茄丁，搅拌一下，放蕃膏和水拌匀，放糖后试味，如味道不够可加少量糖。

　　3、蕃茄汤煮沸后加入切好的牛肉片，再加入通粉，熄火后即可。