简介 薯仔燘鸡翼一向是我的配饭必备! 说起来，薯仔燘鸡翼真是我一直都很喜欢的菜， 只要有一锅白饭配上这个菜!肥铮我真私是可以吃得下三碗白饭!!!! 材料鸡翼16只 薯仔3个 洋葱1个 蒜头4个 姜半个 老抽1汤匙 生粉1茶匙 生抽1汤匙 盐2茶匙 鸡粉2茶匙 糖少许做法1

　　 洗净鸡翼，将鸡翼斩件后,用上述醃料醃约45分钟

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　　 将其余配料切块

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　　 薯仔用滚刀法切块

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　　 落油起镬，用大火将鸡翼煎至两边金黄（不用全熟）熄火，备用

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　　 接着再用镬中鸡油,将薯仔煎至金黄后备用（此步骤可确保薯仔在燘的过程之中不易变烂）

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　　 以中火落油起镬，加入切片的姜、洋葱和蒜头爆香后，加入煎香过薯仔及鸡翼

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　　 加入酱汁及足以浸住半份材料的清水，煮沸之后用细火关盖炆煮约30分钟,即可食用