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红烧甜椒镶肉的做法

发布时间:2022-05-11 04:13:57

  红烧甜椒镶肉的做法

简介 炖煮过的甜椒充满甜味,搭配咸香绞肉一口咬,荸荠增添脆口嚼感,各种美味渗入汤汁里,带点微微的辣味,光这汤汁拌饭,我就可以扒掉一大碗 材料小甜椒8~10根 香肠两根 荸荠3~4颗 蒜头适量 酱油适量 味霖适量 米酒适量 白胡椒粉适量做法红烧甜椒镶肉的做法1

  香肠从肠衣里面挤出来,拌入切小丁的荸荠,倒入一点米酒,稍微拌匀,肉馅就完成了。(我现在很爱用香肠代替绞肉做料理,黏度十足又不用另外调味,超方便的)

红烧甜椒镶肉的做法2

  小甜椒洗干净,把头切掉,里面的纤维用手挖掉,种籽用水冲干净

红烧甜椒镶肉的做法3

  尾端用竹签插个小洞,空气流通,比较容易塞绞肉

红烧甜椒镶肉的做法4

  用筷子慢慢往里面填塞,先塞一半,再放另一半,一次一大坨,下面很容易空空的塞不满。绞肉煮过之后会缩水,所以塞满一点没关系

红烧甜椒镶肉的做法5

  热锅,不用放油,将甜椒下锅,开中火,干煎到表面出现焦色(香肠富含油脂,烹调时要减少用油量)

红烧甜椒镶肉的做法6

  酱油:味霖3:1,半杯米酒、半杯水,洒点白胡椒粉,几瓣拍碎的蒜头,大火煮滚,汤汁滚了之后转小火,盖上锅盖,炖煮十到十五分钟

红烧甜椒镶肉的做法7

  开盖,香气扑鼻!

红烧甜椒镶肉的做法8

  完成!

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