桂竹笋卤肉的做法
发布时间:2022-12-20 12:07:10

准备材料:如果使用梅干菜,先泡个四小时以上,多清洗几次,有沙。如果使用酸菜,省略此步骤。酱笋也好吃,但比较难找到。桂竹笋洗净切块。

豆轮或面轮请用水煮开,去除油脂。这样比较不会吃到不好的油。

起锅煎香五花肉块及蒜头。

加入桂竹笋块翻ㄧ下。加入豆轮或面轮及梅干菜。

加水满过所有材料,水滚后,下所有调味料。试ㄧ下咸度再开始卤,约50分钟。
准备材料:如果使用梅干菜,先泡个四小时以上,多清洗几次,有沙。如果使用酸菜,省略此步骤。酱笋也好吃,但比较难找到。桂竹笋洗净切块。
豆轮或面轮请用水煮开,去除油脂。这样比较不会吃到不好的油。
起锅煎香五花肉块及蒜头。
加入桂竹笋块翻ㄧ下。加入豆轮或面轮及梅干菜。
加水满过所有材料,水滚后,下所有调味料。试ㄧ下咸度再开始卤,约50分钟。