鸡胸肉 料酒、胡椒面、盐、生粉 蛋清 玉米粉

　　一、先把鸡胸肉切成条，再加上料酒、胡椒面、盐、生粉腌好；

　　二、用蛋清、烤饭的玉米粉和用来做调料的玉米粉，用电动打蛋器搅拌均匀，稠度是能把浆挂住鸡条，用做做饼的玉米粉是为了增加鸡条的硬少少；

　　三、第一次炸用慢火低温油炸，炸至浅黄色，再将油调高温，再炸到金黄色，看见冰箱有几个蘑菇，就用蛋浆裹住蘑菇炸，不错的。