猪绞肉200g，洋葱1/4颗，酱油适量，水适量，白胡椒适量，米酒适量，菇适量，起司片一片，奶油一小块，蕃茄酱适量

　　1、炒香洋葱碎并将其拌入绞肉中，加入适量酱油、胡椒、水，开始搅拌或摔打（水量可视情况慢慢添加）。

　　2、直到水分被肉吸收且绞肉出现黏性、即可将绞肉整形成团。

　　3、锅中放油至锅热，将绞肉团放入煎至两面金黄，倒入适量米酒盖上锅盖闷蒸。

　　4、锅中放入些许洋葱丝、奶油、菇，倒入适量番茄酱及酒。

　　5、将汉堡排继续于酱汁中煮至酱汁收干即可盛盘（酱汁亦可加入九层塔）

　　6、盛盘时可先放上起司片再淋上酱汁～