简介 这个波隆拿肉酱Ragu alla Bolognes 就是我们经常吃的意大利肉酱面的酱汁。来自意大利波隆拿城市而得名。这个肉酱可配各款意大利面，又可做意式肉酱千层面Lasanga。把多余的酱汁放入冷冻库存放，每次再煮热酱汁，配意大利面，超方便，简单又美味！ 请也支持我的Facebook 专页唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料牛绞肉700克 猪绞肉300克 蕃茄粒800克 蕃茄膏3汤匙 洋葱半个 红萝卜1个 蒜头3瓣 红酒（可省略）400毫升 月桂叶3片 罗勒粉1/2茶匙 牛至粉1/2茶匙做法1

　　 将蒜头，洋葱及红萝卜切小粒

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　　 热锅下橄榄油，下蒜蓉，炒一分钟。然后下牛肉及猪肉，炒两分钟

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　　 下洋葱及红萝卜炒 至两分钟，然后下红酒煮两分钟

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　　 下蕃茄粒，蕃茄膏及200毫升水拌匀，下盐，黑胡椒粉，牛至粉及月桂叶调味。煮沸后转小火，不用盖上锅盖，煮约一小时即成！