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迷你磨菇牛肉汉堡的做法

发布时间:2019-03-11 01:06:49

  迷你磨菇牛肉汉堡的做法

简介 我问老公想我煮甚么作大餐。他说很回味上次和儿子在 Gbk ( Gourmet Burger Kitchen ) 吃过那夹着磨菇的汉堡,问我可以做自家制的牛肉汉堡包吗? 我想只做每人一个汉堡饱太单调了。何不做些小型 bite - size 的?一口一只,他两父子必定可以吃很多。 材料

  油用作炒洋葱和煎汉堡排用3 汤匙,与青瓜横切面圆径大小相约的磨菇16 只,有机全瘦免治牛肉 500g,红洋葱1 个,青瓜、中型番茄各16 片,李锦记旧式蚝油2 汤匙,酒2 汤匙,麻油2 茶匙,海盐、鲜磨黑椒各1 茶匙,糖1 茶匙,海盐、鲜磨黑椒各2 茶匙,生抽2 茶匙,糖1 茶匙,李派林汁LeePerrinsWorcestershiresauce2 汤匙,第戎芥末法式芥末酱Dijonmustard1 汤匙,莞茜1 小束切碎,酒2 汤匙,鸡蛋1 只,面粉1 汤匙

迷你磨菇牛肉汉堡的做法

  1、磨菇洗净用厨纸印干水份,用剪刀剪去蒂部。预热焗炉至 200C / 400F / Gas 6。调味料置碗中拌匀。烤盘铺锡纸,把磨菇反转,用扫子先涂上一层酱汁,反转过来,也涂一层酱汁。

   2、用另一张锡纸盖著磨菇,放进焗炉,烤 10 分钟左右或至磨菇烤熟。同手按,软软的便熟了。取出把磨菇用筷子夹起,反转风干。把烤盘内的汁液倒进 1 小碗中备用。

   3、红洋葱切粒。锅烧红,下油 1 汤匙炒香。 把炒香洋葱和醃料全置大碗内,把免治牛肉加入拌匀。用保鲜纸盖好放冰箱内半小时以上。

   4、把免治牛肉搓按成比磨菇略大的汉堡排,煎好后会稍为缩小。锅洗净烧红,下油 1 汤匙略热,改中火。把一半的汉堡排放进,每边煎 2 - 3 分钟至熟。每个用锅铲轻按下煎透。煎好取起,再把锅洗净烧红,重复以上步骤把余下的汉堡排煎好。

   5、磨菇排开,每个汉堡排上用干净的扫子涂上从烤盘取起的汁料。放一块番茄在磨菇上,加一 块青瓜,一片汉堡排,用 2 枝鸡尾竹签串稳上桌。

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