高筋面粉500g（100%），烫种70g（14%），砂糖100g（20%），盐8g（1.6%），干酵母9g（1.8%），鸡蛋80g（16%），鲜牛奶250g（50%），黄油80g（16%）

　　1.将沙拉酱、牛肉罐头、黑胡椒、洋葱丝、橄榄油倒入干净容器里

　　2.将所有材料一起搅拌均匀

　　3.将干性和湿性材料一起倒入搅拌机，搅拌

　　4.搅拌至表面光滑，有弹性，加入黄油

　　5.搅拌至面团拉开光滑面膜状即可

　　6.室温，基本发酵40分钟

　　7.分割成100g/个，滚圆，松弛30分钟

　　8.将面团擀开

　　9.放入牛肉馅30g，对折

　　10.将接口压紧

　　11.以温度30℃，湿度75%，发酵45分钟

　　12.发酵完成，表面刷蛋液

　　13.在面团表面打孔

　　14.放入芝士丁

　　15.以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤15分钟