主料：奶汁20g，牡蛎1个，圆葱碎5g，西芹碎5g，牛奶适量

　　调料：盐1g，胡椒粉0.3g，橄榄油75g

　　1、将牡蛎取肉洗净焯熟。

　　2、煎盘中倒入橄榄油，下圆葱碎、西芹碎炒香，再加入奶汁、牛奶慢慢搅匀。

　　3、最后加入牡蛎、盐、胡椒粉调味。倒入壳中装盘，配西红柿片煮胡萝卜球、煮土豆球即可。

　　牡蛎煮熟后取下肉洗净，去掉肠及杂物，然后再烹制。