主料：鲍鱼6只、虾8只、西兰花适量

　　调料：李锦记旧庄蚝油30克、李锦记蒸鱼豉油10克、李锦记海鲜酱10克、李锦记叉烧酱10克、清鸡汤400克、葱段适量、姜片适量

　　1、将鲍鱼除去外壳，清除边缘及背后污物并洗净。

　　2、鲍鱼上锅蒸5分钟后备用。

　　3、将所有调料放入砂锅中煮沸，放入鲍鱼煨制1小时。

　　4、待汁近干时，加入处理干净的虾同煮至熟即可。

　　5、西兰花洗净切块，用油盐水焯熟，既可做装饰亦可食用。