材料鲜鱼1条(约1斤半) 豆酥4大匙 葱2只 姜末1茶匙 蒜末1茶匙做法1

　　 先清洗好鱼，然后准备葱片、姜片垫底，加米酒、加盐，然后整盘蒸约15分钟把鱼蒸熟。

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　　 热锅热油，放入姜末、蒜末、辣椒末与豆酥，小火炒到豆酥变金黄色再加入调味料。

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　　 蒸好的鱼取出，趁热将豆酥淋上，最后再洒上葱花即可。