材料：去骨牛小排2片，泡面2包，韭菜半两，洋葱半颗，豆芽菜1两

　　调味料：XO酱1大匙，泡面调味料半包，泡面香油1包XO酱炒公仔面的做法

　　1.先将韭菜切段，洋葱切丝，牛小排切片，泡面调味料加入少许水调开备用

　　2.泡面放入滚水中煮至稍微变软、散开后盛起备用

　　3.起一锅，先放入牛小排煎至半熟，再加入XO酱和洋葱丝炒香后，放入豆芽菜、泡面和泡面调味水炒匀，再以大火收干酱汁，然后加入韭菜略微炒匀，再起锅盛盘，淋上泡面香油即可完成

　　厨师叮咛：

　　*泡面也可改用日式拉面，口感更Q