【饼干材料】：

　　1 杯糖粉

　　3/4 杯杏仁粉

　　2个蛋白

　　4汤匙幼糖

　　颜色素

　　【奶油内馅】：

　　2个蛋黄

　　1/4杯幼糖

　　3 1/2汤匙牛奶

　　7汤匙室温无盐奶油

　　3汤匙蜂蜜

　　【饼干做法】：

　　1、把糖粉和杏仁粉过筛。

　　2、把蛋白和幼糖打到硬装发泡。

　　3、用刮刀把步骤（1） 和 步骤（2）拌入至看不见干粉。

　　4、加入颜色素拌匀。

　　5、放进挤花袋，在烘焙纸上挤出大小一致的圆形。

　　6、自然风干 45分钟。

　　7、预热烤箱 300F / 150C 烤8分钟，8分钟后把烤盘转180度，再烤8分钟。

　　8、让饼干完全冷却才可以挤上奶油内馅。

　　【奶油内馅做法】：

　　1、把蛋黄和幼糖倒进小锅子，用打蛋器打至淡黄色。

　　2、加入牛奶拌匀。

　　3、开小火，搅拌到浓稠状。

　　4、关火，加入室温无盐奶油，搅拌均匀。

　　5、加入蜂蜜搅匀。

　　6、把奶油内馅挤在饼干上即完成马卡龙。

　　把饼干放一天，隔天才挤上内馅会更好吃～