简介 晚安各位朋友，今晚来分享个宵夜文。 我觉得「菜瓜豆签」真的好对味，以前阿嬷最常煮这一道菜，在饭桌上它是一道汤，小的时候觉得它不怎么样，现在反而怀念起那古早味！但再怎么煮也没阿嬷的古早味道～ 不过，清清的汤头真的没有太多负担。姜丝爆香一下加水，丝瓜放入，略熟后下豆签面，蚵仔或蛤蛎，调味加点油葱、芹菜末，就是一碗好好吃的宵夜了！ 材料

　　丝瓜 1条,蚵仔 半碗,姜丝 少许,盐巴 适量,葱花或芹菜末 少许,水 适量,豆签面 2片,油葱酥 一小匙

蚵仔丝瓜豆签面的做法

　　1、丝瓜去皮切片，姜丝少许油爆香，下适量水待滚后放入丝瓜。

　　 2、丝瓜略熟后加入豆签面，面条用筷子可拨开后接着加入蚵仔、油葱酥，接着盐巴调味，丝瓜、豆签面熟后即可盛起，洒上葱花或芹菜末。