简介 用烤箱做炸物比起用传统油锅要轻松得多, 不仅油的用量少了很多, 也免去站在油锅前弄得油烟四起害怕烫伤的顾虑, 最重要的是: 用烤箱做出来的炸物, 口感一样香脆好吃, 还健康加分喔! 材料带骨薄片猪排10片 酱油适量 酱油膏/烤肉酱适量 米酒少许 白胡椒粉少许 五香粉少许 蜂蜜2大匙 水1大匙 麻油适量 中筋面粉1杯 日式面包粉2杯 蒜粉适量 盐少许做法1

　　将所有调味料与猪排放进密封袋里, 拉上夹链后, 将袋子左右摇晃并揉捏均匀, 确定每片排骨都有沾到酱汁, 放冰箱醃制一夜.

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　　烤箱预热至350度F或177度c, 同时将所有粉类放在浅盘中, 搅拌均匀.

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　　将醃好的猪排, 一片一片的裹上粉, 两面轻轻压一下让粉能紧紧地沾在排骨上, 然后抖去多余的粉

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　　接着将排骨放在喷有防沾油锡箔纸的烤盘上, 休息5分钟. 放入烤箱前, 淋适量的蔬菜油在猪排上.

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　　烤约25分钟或直到猪排中心达到160度F或71度c. 烤的过程中, 在15分钟时, 将猪排翻面 (如果同时烤2盘, 可在这个时候上下交换), 再续烤10分钟.

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　　将烤好的猪排马上移到盘子上, 避免烤过头.