纯米米苔目 1斤米，蒜未 适量，姜丝 适量，香菇 适量，红葱酥 少许，盐 少许，中等丝瓜 一条，蛋 一颗

　　1、起油锅爆香蒜未、姜丝后，加入切好的丝瓜及香菇略抄一番；

　　2、然后加大略十碗的水（水量视需求而定），让水及料滚个十分钟后，加入纯米米苔目后加入蛋花后再洒红葱头酥即可起锅。