简介 儿时的初夏时节 母亲总会在院子种丝瓜 记忆中并没有什么特别照顾 丝瓜苗总以惊人的速度 结满一条又一条的果实 每当夏季看到丝瓜 总想起童年屋簷旁的丝瓜棚:D 本草纲目记载：丝瓜镇咳、祛痰、利尿。 丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是美容佳品，故丝瓜汁「美人水」之称。女性多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。 材料丝瓜1条 枸杞10粒 姜3片 ﹝酱料﹞ 豆干3块 豆瓣酱3匙 香菇素蚝油1小匙 糖少许做法1

　　 丝瓜用刨刀去皮~~动作要轻，保留绿色的部分。 将内部白色有子的部分切除(可另外炒或煮汤用)，切成细丝，起油锅、姜丝爆香后捞除，将丝瓜丝炒熟，点缀枸杞，拌酱料吃。

2

　　 制作酱料：豆干切细丁，少许油拌炒、加入豆瓣酱、香菇素蠔油、糖调味。