简介 酷暑当下，有时不知吃什么好，不妨轻便快速煮一锅姜丝虾皮丝瓜汤，虾皮味鲜，丝瓜清甜，开胃爽口。 材料丝瓜一条 虾皮一把 姜丝适量 盐少许 味精（可略）少许做法1

　　丝瓜刨皮、洗净、切块；虾皮泡水3-5分钟后，滤干；姜切丝。

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　　起油锅，放虾皮，煸香后，再放入姜丝炒香。

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　　放入丝瓜，略炒一下；加水；加盐调味，虾皮本身已有咸味，少量慢慢加，试味道；盖锅盖；水滚后（约3-4分钟）即可关火。

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　　上汤！