简介 家常下酒小菜，作法也不麻烦，一次做多一点分袋保存冷冻，需要时候取出加热就能运用有够方便。 材料猪绞肉80元 豆干15元 辣椒适量 姜泥适量 蒜泥适量 葱花适量 冰糖5~10ml 米酒25ml 味噌80~120g 酱油10~25ml 香油适量做法1

　　酱汁：糖 酱油 米酒 味噌，拌均匀备用（口味请依自己喜好调整）。我没有放油，把猪绞肉放进锅里，开火热锅，炒到变色时，放豆干丁继续拌炒。

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　　炒到猪绞肉颜色变深一点时，倒入辣椒丁、蒜泥、姜泥拌炒至闻到香味。倒入拌好的酱汁，翻拌入味，看酱汁稍微收干时，入葱花、香油翻拌，关火起锅。