简介 从小就喜欢吃这道肉末炒马铃薯， 问了老妈配方，十分简单，但味道却不简单， 不用担心马铃薯成品不如预期会失败， 加入少量的水，汤汁稍微收乾，测试一下软度， 不够再加少量的水煮， 一直到自己满意的口感为止， 也不用怕肉末炒太久肉香淡了， 马铃薯煮软肉末再加入拌二下调味就轻松上桌了～ 材料葱2根 马铃薯2粒 猪绞肉150克 白胡椒粉少许 太白粉少许 盐巴少许 米酒少许做法1

　　葱切小段（分二次加入） 备用

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　　马铃薯切大丁

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　　入电锅，外锅1杯水（跳起保温备用）

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　　猪绞肉加入食材「Ｂ」，醃制一下

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　　热锅加油炒绞肉，将肉炒散

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　　取出备用

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　　同锅加油，爆香一半的葱花

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　　加入蒸熟的马铃薯

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　　重复加水煮滚之步骤

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　　重复加水煮滚之步骤

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　　直至马铃薯软绵

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　　加入绞肉、剩余葱花、盐、白胡椒调味，拌均完成

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　　完成