简介 用当令凤梨与樱桃鸭胸炖煮或烘烤，既对味又好吃！ 更多食谱请见《家常菜谱》 材料特选鸭胸200公克 洋葱切丁100公克 红萝卜切丁50公克 姜碎10公克 柠檬1/3个 凤梨切丁200公克 柳丁汁10毫升 红酒醋10毫升 义大利香料适量做法1

　　 鸭胸退冰后，下锅干煎逼油，煎至上色后取出。 利用逼出的鸭油做酱，在同一锅中放入洋葱切丁、红萝卜切丁、姜碎、凤梨切丁。

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　　 将作法2加入柳丁汁、红酒醋、义大利香料等炒软。

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　　 最后放入作法1的鸭胸，以小火闷煮约半小时后，即可取出切片并摆盘上桌囉！

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