简介 虽然菠萝面包外面10-20元就买的到,自己做更健康~虽然没有那么甜~那么澎~但健康绝对是满分的唷!!! 材料高筋面粉100g 低筋面粉50g 速发酵母3g 盐巴少许 砂糖2匙 奶油13g 牛奶60g 蛋半颗 高筋面粉50g 奶油25g 砂糖25g 蛋半颗做法1

　　 除了奶油之外将所有材料混和,牛奶先加一半，剩下的试状况慢慢加入增减,揉成团状后加入奶油继续揉至表面光滑

2

　　 揉好的面团放置于可让面团发酵至两倍大的容器中, 置于温暖处, 盖上保鲜膜, 让面团发酵1小时

3

　　 等待发酵时来做菠萝皮~先将奶油于室温放软, 加入细砂糖打匀, 再加入一半的的蛋 打匀。(剩下的一半是烤之前要要刷在面团上的)

4

　　 接着将高筋面粉过筛加入面糊中

5

　　 完成后将菠萝面糊放在保鲜膜上冰入冰箱~冰过的面糊会变硬比较好操作!!!

6

　　 将发酵完的面团取出，压出空气，分成两份后再松弛15分钟

7

　　 松弛完成的面团把揉圆成两小球，再把冰箱的菠萝皮取出，杆平，铺上面团后，画上井字记号，做第二次发酵40-50分,发酵完成前10分钟时记得先将气炸锅180度预热

8

　　 将面团放入气炸锅钟用180度15分钟

9

　　 简单完成外酥内软的菠萝面包!!