主料：荷蘭入口豬腩片200克（入口嫩滑不膩，肥瘦依个人喜好，在信譽良好的凍肉店有售），新鮮青尖椒2-3隻，乾葱头1粒

　　醬汁：醬油，老抽，酒，調味雞汁

　　1、豬腩片散開，放平底鍋煎至两面剛轉色，即下預先調好的醬汁快炒即起備用。

　　2、辣椒、葱头洗淨切段，燒熱鍋乾炒后才下油、鹽、糖炒至半熟。

　　3、加入豬腩片，翻炒1分鈡，上碟。