简介 一道经典的传统料理，软绵绵的鳕鱼，滑顺的口感，配上香浓酥脆的豆酥，两种不同的口感在口中却有着惊人的美味，做法极为简单且快速 材料鳕鱼一片 豆酥一碗 辣豆瓣1t(10ml) 蒜头切末3颗 辣椒末适量 葱段1根 姜片4片 米酒1T(15ml) 盐适量 糖少许做法1

　　 鳕鱼两面抹上少许盐，放在筷子上架高，加上葱段（拍扁）、姜、米酒。接着煮一滚水，蒸7分钟。

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　　 适量油-->炒辣豆瓣、蒜末、豆酥、糖

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　　 最后将步骤2.淋上蒸好的鳕鱼上（先把架高的筷子拿掉）就完成了！！