简介 黑芝麻汤圆、花生汤圆相信很多人都吃过，而我偏偏喜欢这种综合口味的黑芝麻花生汤圆！做汤圆其实无需特定的配料比例，按自己口味就好，哪怕这次馅料做多了也没关系，装进保鲜盒往冰箱里一放，十天半个月是绝不会坏的，什么时候想吃了，拿出来就能用。当然也可以一次多包些冻起来，随吃随取！ 材料

　　黑芝麻、花生、白砂糖、猪油、糯米粉、温水

香甜滑糯的黑芝麻花生汤圆的做法

　　1、黑芝麻、花生分别炒香，花生去红衣。

　　2、和白砂糖一起用料理机磨碎。

　　3、磨好的材料倒入碗中，加少许猪油用勺子抹拌均匀。

　　4、糯米粉加温水和成光滑的面团，注意别和得太干，否则包的时候会裂，但也不能太软，否则包出来不圆，以刚好不粘手为宜。

　　5、面不用醒，直接分成若干个小剂。

　　6、将剂子按扁，放适量馅，然后用虎口收圆，滚上干糯米粉。（馅料可以提前揉成小圆球，也可以用勺子盛出来直接包）

　　7、锅中烧开水，放入汤圆，煮到汤圆浮起且稍鼓肚即可。

小诀窍

　　1、想省事可以直接买原味熟花生，去掉皮就可以用了。

　　2、白砂糖可以直接放入馅料中使用，但磨一下口感会比较好，另外黑芝麻和花生都含油，磨的过程很容易结块，白砂糖可减轻这种结块现象。

　　3、也正是因为黑芝麻和花生都含油，所以猪油不要放多了，否则不但影响口感，还对健康不利。拌猪油时一定要用勺子边抹边拌，既可以保证少放猪油，又能拌得均匀，当然如果你想吃流淌馅的汤圆，可以适当多放猪油。

　　4、如果想经常速成汤圆，可以先做好一些馅存冰箱里，想吃的时候，和好面就能包，非常节省时间。