韭黄300克，瘦猪肉200克，熟猪油80克，精盐、味精、湿淀粉各适量。

　　1、瘦猪肉洗净，切成细丝，用开水烫一下，捞出，控干水分。

　　2、韭黄洗净切段。

　　3、炒锅置火上，加入熟猪油烧热，倒入肉丝、韭黄，随即放入精盐、味精拌炒，用湿淀粉勾芡，颠锅炒匀，装盘即可。

　　特点

　　鲜爽滑嫩，清香适口。

　　爱心便签

　　此菜富含蛋白质和维生素，营养丰富，可减脂瘦身，滋润皮肤。