西芹，带子，盐，酒，蚝油

　　1、带子把肉和边分开着实费了一番功夫，洗净后用盐和酒腌好。

　　2、西芹洗净切好。

　　3、先将西芹炒熟放盐调好味，然后起镬放油、蒜头爆香后，倒入带子炒香，溅酒，加清水加盖略煮。

　　4、最后放盐和加入少许的蚝油后勾芡，再倒入炒好的西芹兜匀便可。