简介 特点：清淡爽口，香气四溢。小贴士：山药肉质肥厚，富含淀粉，营养十分丰富，适用于身体虚弱、精神倦怠、食欲不振、消化不良、糖尿病等症。 材料

　　山药450克，香椿50克，葱花，花生油，盐，味精，香油

香椿炒山药的做法

　　1、将山药去皮，洗净切片；香椿去茎部切成末。

　　2、将山药焯水，断生捞出。

　　3、锅中注油烧热，下入葱花、香椿末爆香，加入山药、盐、味精炒匀，淋香油即可。