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萝卜炒粉条的做法

发布时间:2019-03-09 14:45:20

  萝卜炒粉条的做法

材料

  白萝卜1根  粉条1把  生抽2茶匙(10ml)老抽1茶匙(5ml)盐1/2茶匙(3克)鸡精1/2茶匙(3克)红辣椒5只  大葱4片  八角1个

萝卜炒粉条的做法

  1)粉条洗净,用开水浸泡。泡软后,剪成10cm长的段,沥干水分备用。白萝卜去皮洗净后,切成细丝。

  2)炒锅中倒入油,油微热时,放入红辣椒,大葱片和八角。待红辣椒稍变色,就倒入白萝卜丝翻炒。

  3)倒入生抽,老抽和盐翻炒2分钟,使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上。然后将粉条倒在萝卜丝上(不要让粉条粘在锅壁上以免糊锅),倒入少量开水,盖上盖子焖5分钟,再打开盖子调入鸡精,翻炒几下即可出锅。

  超级?嗦:

  **这个菜,不用放糖,因为白萝卜本身就甜丝丝的,用酱油和少许盐炒一炒,就很好吃啦。

  **我用的是红薯粉条,很细的那种。千万别用那种炖肉粗条的哈。

  **“放一个八角进去,做出来的素菜,有股肉味儿”---引用自我家某人

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