简介 苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。 材料 做法1

　　将凉瓜在盐水中泡5-8分钟

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　　之后充分沥干并用手挤去多余水分

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　　加入蒜末炒香

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　　加入凉瓜

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　　加入鸡蛋

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　　将鸡蛋炒至全熟

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　　凉瓜炒蛋[简易家常食谱]