简介 这是我参照第1次用米做点心(台视文化出版)做出来的米蛋糕卷。不但混入了五谷米，而且一滴油都没有放，牛奶也是用低脂的，健康大加分! 材料熟的五谷米(不能太黏)适量 卡士达酱适量 黑芝麻粒适量 蛋黄3 牛奶80g 细糖30g 米谷粉60g 小苏打1/2tp 盐1/4tp 蛋白4 细糖30g做法1

　　 将熟的五谷米平均的铺在烤盘上

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　　 材料A拌匀加入B搅拌后先静置

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　　 接着蛋白打至干性发泡以切半方式分次加入蛋黄面糊

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　　 倒入烤盘

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　　 用刮刀刮平

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　　 以200度C，约烤10分钟

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　　 将卡士达与黑芝麻粒拌匀，卷入放凉的蛋糕卷即可。