简介 我听说 煮地瓜汤、芋头汤、红豆汤等等的 都要等他煮烂了 才可以加糖 不然就煮不烂了.... 但是这个蜜地瓜非常特别 他是直接用糖水下去煮的 吃起来比较扎实微Q 和一般的地瓜甜汤的口感完全不同 爱吃地瓜的人 一定要试试看这个甜品 ! 材料地瓜(瘦长型)300g 清水一杯(240g) 二号砂糖100g 麦芽糖50g 热水适量做法1

　　 地瓜去皮泡水15分钟。(去除表面乳汁，可让地瓜煮熟后颜色鲜艳不变黑)

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　　 清水 二砂糖煮溶，在加入麦芽糖煮溶并且锅边冒小泡泡。

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　　 转小火，放入地瓜(一整条不用切)再到入热水到地瓜的八分满。

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　　 加盖留小缝，小火煮25-30分钟，至筷子可轻易插入。

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　　 倒入瓷碗中放冷，冰隔夜再吃口感更好。