鸡蛋 3颗,海菜 适量,白虾或草虾 14只,香菇 3朵

　　1、蛋打散备用 香菇切半去梗，泡热水至软备用白虾或草虾去壳剥成虾仁备用海菜洗干净后沥干水分备用

　　2、热锅后加油(转小火)把虾仁炒至九分熟后起锅备用

　　3、加入蛋，等蛋稍稍凝固之后，加入海菜 虾仁 香菇，等蛋在凝固一些的时候，开始卷，卷好之后稍微押一下煎至两面金黄，起锅将掉出的料放在旁边做装饰便大功告成喽～