莜面粉，蒜泥，香菜碎，黄瓜细丝，红萝卜丝，酱油，醋，咸盐，辣椒油

　　1、把莜面用开水和成大颗粒，揉成光面团；

　　2、把和好的面放入压面机压成条；

　　3、水烧开放入压好的面，大火蒸3-5分钟。看你当时和面的开水有多热，我是现烧开水来和面，蒸时只蒸了３分钟。

　　4、蒸好的莜面放入碗里加上自己爱吃的调料，拌均匀，开吃。

　　面一定要用开水和。