简介 煎到表面带点赤赤的香葱蛋卷，里头有饱满的肉松内馅~~是道大小朋友都会喜欢的料理喔~~ 拿来当便当菜也超优:) 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛 https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen 材料蛋4个 肉松1.5大匙 沙拉酱1大匙 青葱末2大匙 椒盐1/4茶匙做法1

　　 主材料备料。

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　　 蛋 葱末 椒盐打散后，适量油热平底铁锅，再将葱蛋液倒入锅中。(热锅的程度要蛋液一下锅边缘就转白凝固的状态)

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　　 先将沙拉酱和肉松充分混合均匀(会变成结在一起的状态)，炉火转小火或关火，将沙拉酱肉松摆在蛋液上如图。

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　　 维持小火慢慢将烘蛋卷起后收口朝下煎到定型即可。(近期的蛋汁宜全熟所以在煎好定型后，可以关火盖上锅盖用锅底余热将蛋液闷至熟透后再起锅)

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　　 切成适当大小段状即可。(因为肉松事先有和沙拉酱调和过，所以切面不容易松散，而且除了一开始椒盐调味外，也不需要再加其他的调味料就很美味了:))

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　　 带点香葱焦香的蛋卷搭配着肉松内馅~~ 是道大人小孩都会喜欢的料理喔^__^