Mimi?德州风蛋卷●欧姆蛋的做法
发布时间:2019-03-10 23:53:04
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洋葱切丁、小蕃茄一颗切成四份、蛋备用。
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热锅,中火,将猪绞肉炒熟。
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加入洋葱丁、蕃茄丁、调味料,炒匀备用。
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准备蛋汁,打匀。
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使用20cm的平底小锅,开极小火,火候很重要,太大会让蛋汁背面焦黑,在极小火中慢慢铲蛋,使均匀熟成,而不是底部先硬掉。
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蛋饼半熟时,将3倒在半圆范围内,撒起司在上面。
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用锅铲小心将另半边翻起,盖住。
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盛盘后,在蛋面淋上蕃茄酱及Tabasco辣椒酱,点缀喜欢的香草即完成。