简介 这是我第一次用平底锅做蛋卷,结果非常成功,虽然比一般蛋卷厚,口感却同样酥脆,小孩说有外面卖的水准呢,相信你试过后也会喜欢哦^^ 材料低筋面粉110G 蛋4个 酥油或奶油100G 糖90G 芝麻适量做法1

　　蛋加入糖拌匀

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　　奶油用微波或隔水溶化

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　　加入1和面粉拌匀

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　　不要开火,冷锅放入面糊,立起让面糊自然流下

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　　定型后再开火

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　　用微火煎至金黄,翻面(这比较厚所以一定要翻面哦)

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　　翻面煎至金黄后,关火用铲子和筷子在锅中慢慢卷起

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　　放凉后就可以囉^^

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　　如果喜欢薄的,要把面糊调稀一点,而且每次煎完后要洗锅让锅子冷却,再处理下一片.薄的不需要翻面,直接倒出,马上用筷子卷起即可

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　　成品