简介 这也是地瓜料理，算是烤马铃薯的变奏版本，用了烤马铃薯常常一起搭配的香脆培根，再加上和甜地瓜很搭的苹果丁，烤地瓜单吃也是很好吃啦，但是如果有点变化的话也很不错呀。 材料

　　地瓜 2个,培根 2片，切丁,小型苹果 1/2个，切丁,百里香 1小匙,荳蔻粉 1/4小匙,肉桂粉 1/8小匙,盐巴 1/8小匙,黑胡椒 1/8小匙,马自瑞拉起司(或山羊乳酪) 60g

苹果培根烤地瓜的做法

　　1、将地瓜外皮洗净并以锡箔纸包裹以烤箱烤约45分钟。

　　 2、烤地瓜的同时，热平底锅不加油将培根丁煎的香脆后起锅放在纸巾上吸油，同个平底锅中加入苹果丁、百里香和1/8小匙的荳蔻粉，以小火将苹果煎成焦黄色，将培根丁重新放回平底锅中与苹果丁一起拌炒，完成后放在锅中备用。

　　 3、将步骤1烤完的地瓜放凉约10分钟后，用小刀切一个开口，以小汤匙小心将地瓜肉取出放至小碗中并压成泥，加入1/8小匙的荳蔻粉、肉桂粉、盐巴、黑胡椒和起司一起混合均匀后在放回地瓜中，将培根苹果丁平均放在地瓜上。趁热食用。