简介 秋季最美味的蔬菜就是这香甜的地瓜，松软绵密的口感，除了甜食最美味之外，拿来烧煮鸡肉更对味，咸香的滋味，在嘴里化开的绵，搭配鸡肉的香，这一锅让秋天变得更多采多姿。 材料鸡腿2支 小条地瓜5~8条 蒜头5~10瓣 砂糖1小匙 酱油1小匙 盐巴1小匙 水1小碗 橄榄油1小匙做法1

　　鸡腿洗净沥去水份，再切剁成块状备用；在砂锅内加入1小匙的橄榄油，放入处理好的鸡腿肉干煸到表皮变白，将肉汁封在里头。

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　　小地瓜削去外皮，切滚刀块，放入锅里一起干煸。

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　　放入剥去外膜的蒜头，一起干煸。

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　　加入少许的砂糖，一起加热，会让煮出来的鸡肉和地瓜更光泽，看起来更美味。

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　　加入1匙酱油调味。

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　　加入盐巴和1小碗的水，盖上锅盖，以中小火焖煮到水份收干即可。

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　　打开锅盖，美味上桌！