简介 今天又是一个见不着太阳的天气，空气中充满了烟雾，给人冷冷的感觉。于是，想起了洛阳水席中的连汤肉片，希望能够扫走天空中的阴霾，更能够温暖你我的心。 材料

　　主料：里脊肉（100克），青豆（一小把），蒜薹（六根），平菇（六多），西红柿（一个），木耳（少量），黄花菜（少量），配料：大葱（1/4根），蛋清少量，调料：盐，鸡精，白胡椒粉，香醋，水淀粉

暖暖的连汤肉片的做法

　　（1）里脊肉切薄片，加少许鸡蛋清，一勺淀粉，抓拌均匀，腌制十分钟；

　　（2）青豆在开水中焯水3分钟；

　　（3）蒜薹切段，平菇撕成条，西红柿切片，木耳和黄花菜凉水泡发后，将木耳撕成小片，大葱切马蹄块；

　　（4）锅中加油，加入脊肉片，待变白，出锅；

　　（5）锅中不用加油，继续加入蒜薹段炒30秒，加入其他主料翻炒片刻，加水（水要没过菜），开锅后，加入盐，一勺胡椒粉，稍煮片刻，加入葱块和肉片，煮2分钟勾欠；

　　（6）关火，加入鸡精和两大勺香醋即可。

小诀窍

　　（1）醋和白胡椒粉一样，可以适当增加或者减少，随你所好哦！

　　（2）因为是汤菜，水的量要适当多一些。