简介 红糟肉五花是阿爸最爱的食物，但是油炸的方法油脂太高，改以梅花肉用粉蒸料理，除了可以吃到红糟的香气，也少了高油脂的顾虑，以地瓜搭配更是美味！ 材料梅花肉300g 地瓜1条 红糟1大匙 蒜2瓣 酱油1匙 糖1小匙 米酒1匙 五香粉蒸粉1包做法1

　　梅花肉切块醃入味／醃料：调味品加蒜末， 裹上粉蒸粉（待回潮），地瓜切片铺底， 摆上梅花肉，电锅蒸熟（外锅1杯水）