简介 之前吃过西班牙马铃薯蛋饼，只有简单的洋葱,马铃薯和鸡蛋，加上芦笋和红甜椒，色彩缤纷，也好吃很多倍(○??ˋ)haha? 材料

　　洋葱末 一大匙,马铃薯 1/4颗去皮切丁,粗芦笋 一根切小段,红甜椒 1/4颗切丁,蛋液 一颗,水 五大匙,盐巴 适量,黑胡椒 适量,橄榄油 适量

西班牙马铃薯蛋饼的做法

　　1、马铃薯煮熟备用，烤箱预热180度

　　 2、小铜锅中加入少许橄榄油，小火炒香洋葱末。加入芦笋拌炒一下，加入水和马铃薯丁拌炒1分钟。

　　 3、加入甜椒，加盐和黑胡椒调味，试试味道，偏咸一点点ok。加入蛋液搅拌一下。

　　 4、送进烤箱用180度烤到熟透表面呈金黄色，大约12分钟。